家的味道—五香粽子—潮汕风味的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米提前4小时、竹叶和水草提前2小时用清水浸泡，沥干水分备用

• 步骤 2：

  五花肉提前4小时切成块，加南乳、白砂糖腌入味；腊肠从斜面切片

• 步骤 3：

  香菇提前1小时用清水浸泡，拧干水分去蒂切丝

• 步骤 4：

  花生加清水煮开后转小火转2分钟，沥干备用

• 步骤 5：

  锅里加两勺油，加入香菇丝和盐爆香，再加入花生、糯米、五香粉，翻炒均匀

• 步骤 6：

  大蒜去皮备用，所有材料大合影

• 步骤 7：

  粽叶尾部朝下，倒数1/3处把叶尾巴往上折，折成像甜筒壳一样握在手中，依次加入糯米饭、香肠、五花肉、大蒜，糯米饭，这时粽叶从上往下盖住、用水草系紧即可

• 步骤 8：

  再加一张往年包粽子流程图，加深印象

• 步骤 9：

  以上材料刚好包了20个，锅里加清水煮30分钟即可

• 步骤 10：

  煮好的粽子透着阵阵竹叶香，沥干水分上盘

• 步骤 11：

  粽子内部图，粽叶油光满面，五花肉的功劳哦，看到这好想吃有木有

• 步骤 12：

  粽子中间部分，大蒜还是整颗的哦，香浓的味道已经渗进米饭中了，完美收工