蛋包饭的做法步骤

• 步骤 1：

  葱切碎，胡萝卜切丁、菌菇切丁，黑木耳泡发洗净后切碎。西红柿去皮，切丁。培根切碎

• 步骤 2：

  鸡蛋放少许盐打散，不粘锅放油，烧烫后倒入鸡蛋液，转动锅子摊成蛋皮，出锅备用

• 步骤 3：

  锅内放少许油，烧烫后倒入备好的蔬菜，翻炒片刻

• 步骤 4：

  加入去皮且切碎的西红柿，继续翻炒

• 步骤 5：

  炒至西红柿出汁，变成较稠的状态（西红柿要选熟透的那种）

• 步骤 6：

  放入米饭和培根（培根我是煎熟的，如果是生的，炒蔬菜是一起放入）

• 步骤 7：

  米饭和蔬菜翻炒均匀后加入适量番茄酱（蔬菜里加一个西红柿是为了减少番茄酱的量，个人认为新鲜的总会好一些）

• 步骤 8：

  翻炒均匀后加适量盐调味。

• 步骤 9：

  将饭放在蛋皮的一半，中间高些于边缘。

• 步骤 10：

  将另一半蛋皮包上。表面挤上番茄酱，即可享用

• 步骤 11：

  成品图