姜味玛德琳

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所需食材

  • 全蛋液 70克
  • 细砂糖 52克
  • 低筋面粉 52克
  • 杏仁粉 17克
  • 泡打粉 1.7克
  • 有盐黄油 52克
  • 蜂蜜 10克
  • 去皮生姜 9克

小贴士

1,原方的面糊没有冷藏的环节,我试过几次冷藏后口感更细腻。原方中用220度烤9分钟,因为所用的模具不同,所以我做了调整。
2,方子中有盐黄油52克可以用无盐黄油52克+盐1克代替。