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糖醋虾仁收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 虾仁 250G
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 淀粉 适量
- 番茄酱 适量
- 盐 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 白醋 适量
- 白砂糖 适量
糖醋虾仁的做法步骤
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步骤 1：
虾仁清洗干净用蒸鱼豉油腌上。
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步骤 2：
小碗里打一个鸡蛋，放面粉和淀粉加盐搅拌成糊状，尽量稠一点。
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步骤 3：
把腌好的虾仁放进拌好的糊糊里面，然后炒锅放油烧热开始炸，最好是一个一个往锅里面放。
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步骤 4：
炸到变颜色就可以了，因为一会儿还要复炸一遍。
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步骤 5：
第一次炸好的虾仁晾一下，再炸一遍，这是复炸出来的虾仁。
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步骤 6：
然后用白醋，白砂糖，番茄酱还有水调制成糖醋汁，锅底不用留油，用炸过虾仁的锅就可以，把糖醋汁烧的冒泡粘稠的时候，将虾仁倒进锅里翻炒，汁子收干就可以出锅了。很有食欲有木有。
小贴士
糖醋汁调制的时候可以尝一下，根据自己的口味决定。
我们都知道虾的营养很丰富，可是我家小妞就是不喜欢吃。但是小妞喜欢糖醋口味的菜，所以就创作了这一道糖醋虾仁，小妞吃的还行，虽然没有我吃的多，但是已经不抗拒吃虾了。
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