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咸鱿鱼肉饼——好吃又下饭！收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉 400g
- 咸鱿鱼 100g
- 姜丝 适量
- 盐 适量
- 葱花 少许
- 淀粉 1勺
- 鸡粉 1勺
- 酱油 1勺
咸鱿鱼肉饼——好吃又下饭！的做法步骤
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步骤 1：
咸鱿鱼，预先浸泡一小时以上待用。
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步骤 2：
猪肉和鱿鱼混合一起剁碎，做肉饼需要一点点肥肉，口感才会好吃，如果用净瘦肉，做的肉饼会比较硬哦。
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步骤 3：
加入盐油、酱油、淀粉、鸡粉搅拌均匀，撒上姜丝，腌制15分钟以上，然后放锅里，中火蒸25分钟，也可以放进电饭煲里蒸，跟饭一起做更省时间。
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步骤 4：
撒上葱花，完成了！(•ོ̀ᴗ•ོ́)و ̑̑
小贴士
咸鱿鱼是腌制的，所以可能会过咸，做肉饼前建议先浸泡一小时，让咸味泡得稍淡一些。
肉饼吃腻了，何不加入一些材料提升它的口感呢？加海鲜最适合不过了，几只咸鱿鱼，就能做出美味来。有些市场有腌制好的咸鱿鱼卖，打算做肉饼时就顺手买一些，如果没有，可以用普通鱿鱼代替，也可以用墨鱼，每一种搭配口味都会有所不同。海鲜营养丰富，跟肉碎混在一起吃更是一级棒。
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