红豆手撕包的做法步骤

• 步骤 1：

  红豆洗净，放进压力锅里煮熟

• 步骤 2：

  将煮好的红豆用小火烘干水份，可以适量添加一些蜂蜜和炼乳提升口感，如果喜欢吃豆沙的，可以把红豆煮烂，捣成泥，我比较喜欢有豆粒的，所以没煮到很透

• 步骤 3：

  将除黄油以外的所有用料放进面点机的料桶内，先放液体，再放粉类，然后启动“和面”功能，和成面团后，再放入黄油，继续和面

• 步骤 4：

  和成手套膜的扩展阶段

• 步骤 5：

  发酵到原来的两倍大

• 步骤 6：

  发酵好的面团在面板上松弛排气

• 步骤 7：

  分成七个小面团（这些用量，我做了一个八寸，一个五寸的）小面团的数量也根据自己的模具大小而定

• 步骤 8：

  取一个小面团，擀成椭圆状，然后分成三条

• 步骤 9：

  把煮好的红豆撒在长条上，然后把长条对折，收口，把红豆包住

• 步骤 10：

  把三条包了红豆的长条，编成麻花辫

• 步骤 11：

  依次把其他的面团也包入红豆，编成麻花辫，模具里刷上一层油，把麻花辫从里向外一条条的盘在模具里

• 步骤 12：

  二次发酵到两倍大后，在面包胚表面刷上一层蛋液

• 步骤 13：

  烤箱180度预热，上下火，烤二十分钟左右，表面金黄色即可

• 步骤 14：

  叮咚～出炉了

• 步骤 15：

  看一下里面的状态，一层层滴