水果奶油蛋糕卷#美的烤箱菜谱#的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋分离出蛋黄

• 步骤 2：

  加入牛奶和玉米油

• 步骤 3：

  用个手动打蛋器拌匀

• 步骤 4：

  把低筋粉筛入

• 步骤 5：

  之字型拌匀

• 步骤 6：

  70克细砂糖分三次加入蛋白内打至湿性发泡，就是出现大弯勾即可

• 步骤 7：

  取三分之一的蛋白放入蛋黄糊内，翻拌均匀

• 步骤 8：

  拌好的蛋糊倒回蛋白的盘子内，翻拌均匀

• 步骤 9：

  拌好的蛋糕糊

• 步骤 10：

  拌好的蛋糕糊倒入金盘内，金盘如果不是不粘的要铺上油纸或者是马卡龙垫

• 步骤 11：

  烤箱提前上下管160度预热，把烤盘放入烤箱中层烤制20分钟左右

• 步骤 12：

  烤好后取出倒扣在网架上放置温热

• 步骤 13：

  等待的时间我们可以把芒果肉准备好

• 步骤 14：

  300克淡奶油加入30克细砂糖打发

• 步骤 15：

  用脱模刀刮一圈，把蛋糕卷倒出，正面再朝上

• 步骤 16：

  用面包刀斜切一个边

• 步骤 17：

  把奶油抹上淡奶油，斜切那端摸薄一点，另一端1/3处模起一条小鼓包

• 步骤 18：

  把芒果放入奶油里，用擀面杖协助卷好后放入冰箱冷藏至少半小时

• 步骤 19：

  取出切掉两端后，挤上淡奶油放上樱桃做装饰即可

• 步骤 20：

  成品