砂糖辫子包的做法步骤

• 步骤 1：

  面包桶内，依次放入：牛奶，鸡蛋，糖分别放面包桶的三个角落，盐放另一角，再放油。

• 步骤 2：

  再放入面粉，手握面包桶两侧，轻轻震面粉，再用食指在面粉中挖个小坑，放入酵母粉。

• 步骤 3：

  和面两次后，加软化好的黄油继续和面一次。

• 步骤 4：

  从面包机中取出揉好的面团。在案板上用手揉5分钟。

• 步骤 5：

  再把面团放入面包桶内按发酵键继续进行发酵50分即可。

• 步骤 6：

  发酵好的面团分成12等分

• 步骤 7：

  面团揉成40cm左右尝的面条。两根面条叠成十字架

• 步骤 8：

  上下左右交换位置

• 步骤 9：

  收口，面团倒下，就是麻花形状。

• 步骤 10：

  放入烤箱内进行二次发酵，发酵至原来的1.5倍大即可！

• 步骤 11：

  发酵好后取出刷上蛋液，撒上白糖

• 步骤 12：

  放回烤箱180度，上下层

• 步骤 13：

  烤到10分钟的时候上色满意，盖上锡纸继续再烤10分钟即可……

• 步骤 14：

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