百香果果酱的做法步骤

• 步骤 1：

  将百香果洗净，切开，挖出果肉。

• 步骤 2：

  果肉挖完后，倒入冰糖，用保鲜膜包好，放到冰箱至少3小时，等待果胶析出(可直接存放过夜)。

• 步骤 3：

  从冰箱取出后，倒入锅中，先用中火煮至沸腾，转小火，熬至浓稠。熬制期间注意搅拌，避免糊锅。

• 步骤 4：

  趁热灌装，密封，放凉，放入冰箱保存即可。