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步骤 1:
小龙虾3-4斤,去头后加盐醋水浸泡一会,然后用刷子刷干净去掉虾线,用水冲洗干净后备用
步骤 2:
干红辣椒剪成一段一段,大葱斜着切段,姜、蒜切片
步骤 3:
锅里加油烧热,放花椒干辣椒煸出香味后加入切好的大葱、姜蒜翻炒
步骤 4:
香味出来后放入洗好的虾,爆炒,加一勺白糖,翻炒,加入生抽(多一点),虾颜色变白后加入啤酒用小火焖一会,收汁即可。生抽可以多放一点这样就不用加盐啦
步骤 5:
成品
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红烧豆肠
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