双色荷花酥的做法的做法步骤

• 步骤 1：

  豆沙馅分成16份，每份40克，包入已烤到半熟的咸蛋黄备用

• 步骤 2：

  先做油皮：中筋面粉加糖粉过筛，再加入猪油搓均匀，分次加入水，搓成面团分成两份

• 步骤 3：

  一份加入绿色色素，一份加入红色色素

• 步骤 4：

  将油皮红色，绿色各分成十六小团

• 步骤 5：

  再做油酥皮：将猪油放在中粉中，搓成面团

• 步骤 6：

  油酥皮各分成三十二小团

• 步骤 7：

  将绿色油皮和红色油皮分别包着油酥皮

• 步骤 8：

  分别擀两次，静止十五分钟

• 步骤 9：

  将红色、绿色面团分别擀成圆形，交错叠在一起

• 步骤 10：

  包入已准备好的豆沙蛋黄馅

• 步骤 11：

  在包好蛋黄馅的面皮上，用刀片画三切，成米字

• 步骤 12：

  放入180度预热好的烤箱中层烘烤20-25分钟

• 步骤 13：

  烘烤结束后，拿出放凉就可以食用啦