烫面蒸饺的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉用微微加热的淘米水清洗，再用清水冲赶紧

• 步骤 2：

  用绞肉机将洗干净的肉饺绞碎，我不喜欢太泥，所以绞的时间短，带颗粒

• 步骤 3：

  白菜剁碎，加少许盐，腌制片刻，将水攥干净

• 步骤 4：

  葱姜根据喜好决定量，我的都加的多一点，这样去腥，用绞肉机绞碎

• 步骤 5：

  将上面准备好的食材放在一起，加入盐，花椒，生抽，老抽，香油，量可以自己控制，我不喜欢肉馅太白，所以老抽加的多一些

• 步骤 6：

  将水烧开，稍稍放置一会儿，放到手伸进去还会烫就可以。(注意水不能太冷，冷了皮就会发脆)然后将水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，待手放进去不烫时揉成面团，精致20分钟

• 步骤 7：

  可以包成自己喜欢的形状，我只会这种简单的，然后大火将水烧开，转中火蒸20分钟

• 步骤 8：

  出锅啦，可以用醋，辣椒油，蒜泥拌成蘸酱，很好吃，因为做的太多了，吃了好几顿，第二天蒸一下再吃还是很香