一看就会的粽子菜谱--栗香肉粽的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉提前一天腌制好，加入酱油，盐，糖少许，放冰箱备用。肉最好是带瘦带肥的，这样粽子吃起来满口香

• 步骤 2：

  板栗去壳去皮，待用

• 步骤 3：

  粽叶两头✂️掉，洗净备用，外面包的绳子可以用棉绳，不能用塑料绳，我用的是棕櫚叶的，摘来一条条撕出来，开水里煮一下，这样包的粽子会更香哦

• 步骤 4：

  棕榈叶

• 步骤 5：

  糯米洗净，提前泡2-3小时，准备包时候加入酱油，少许盐拌匀

• 步骤 6：

  包的江南粽子形状，拿一张粽叶，在离叶头方向1/3处折起，折做成漏斗状，不留缝隙，加入少许糯米，加入板栗，五花肉一块，馅料随意随自己喜好来，上面盖上一层糯米，完成一半，把粽叶折回去，盖起来，

• 步骤 7：

  补充把有空洞的地方加点糯米进入，紧实一些

• 步骤 8：

  最后将多余长出来的粽叶尾合并返折回去，用绳子绑住，大功告成

• 步骤 9：

  绑的绳子贴合粽叶包好，不用包很多圈，只要是把粽子扎起来不散就可以，糯米已经泡过，已经泡发可以紧实一些没关系。