清炒鲈鱼片 宝宝辅食微课堂的做法步骤

• 步骤 1：

  首先我们要准备好需要用到的食材。

• 步骤 2：

  鲈鱼去尾后，沿着鱼骨切下鱼肉。

• 步骤 3：

  斜着将鱼肉切成薄薄的鱼片，有多余的刺要挑掉喔 ~

• 步骤 4：

  倒入酱油、淀粉和一个蛋清，再加入两片姜片和两滴柠檬汁去腥。

• 步骤 5：

  搅拌均匀后腌制10分钟。

• 步骤 6：

  腌制的时候，我们处理其他食材：黄瓜、胡萝卜去皮后切成薄片。

• 步骤 7：

  食材全部处理好后，起锅烧水。

• 步骤 8：

  水开后放入鱼片（生姜要提前挑去哦）。

• 步骤 9：

  舀出漂浮的蛋清。

• 步骤 10：

  捞出鱼片，放至凉开水中。

• 步骤 11：

  重新热锅倒油后，放入蔬菜翻炒，炒至微熟。

• 步骤 12：

  倒入鱼片，轻轻翻炒。

• 步骤 13：

  加入适量的盐，翻炒均匀。

• 步骤 14：

  一道清爽的鲈鱼片就出锅啦~味道真的超级赞，特别适合夏天食用。