香菇烧麦的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需食材。

• 步骤 2：

  糯米放水中浸泡一夜，浸泡后的糯米煮出来更好吃。

• 步骤 3：

  将猪肉肥瘦分开切丁，香菇洗净后切小丁备用。

• 步骤 4：

  糯米放电饭锅蒸熟后取出凉透。

• 步骤 5：

  油锅7分热，倒入香葱爆香，再转小火煸炒肥肉，多炒一会儿直至把肥油都煸出来。

• 步骤 6：

  再倒入切好的瘦肉，翻炒均匀。

• 步骤 7：

  最后下入香菇丁。

• 步骤 8：

  调入少许生抽、耗油、白糖、盐。

• 步骤 9：

  最后将炒好的馅儿跟煮好的糯米混合，用勺子搅拌均匀。

• 步骤 10：

  烧麦皮可用自己做的，也可用市场买来的饺子皮，买来的饺子皮需用擀面杖再擀大一些就好。

• 步骤 11：

  皮中填入七分满的烧麦馅儿。

• 步骤 12：

  用手沿皮边缘捏至张口状，收出小褶子来，微微露出馅儿即可。

• 步骤 13：

  放入蒸箱或蒸锅中，上汽后蒸十分钟即可出锅。