椰蓉小辫圆包（中种）#美的烤箱菜谱#的做法步骤

• 步骤 1：

  先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。

• 步骤 2：

  中种撕成小块，加入主面团中除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。

• 步骤 3：

  制作椰蓉馅：将椰蓉馅的所有材料倒入大碗，混合均匀即可。

• 步骤 4：

  基础发酵结束，滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。

• 步骤 5：

  松驰好后，擀成长方形大片。

• 步骤 6：

  翻面，一半用刮板切成小条，另一半均匀铺上椰蓉馅。

• 步骤 7：

  然后每3个一组辫成小辫

• 步骤 8：

  从有椰蓉的一面卷起

• 步骤 9：

  最终把尾端捏紧

• 步骤 10：

  围成一个圆，接口处捏紧。 把整好形的面团排在模具内。烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。

• 步骤 11：

  最后发酵结束，表面刷蛋液。

• 步骤 12：

  入预热150℃的烤箱，中层，上下火，20分钟左右至上色。

• 步骤 13：

  撰写制作步骤

• 步骤 14：

  撰写制作步骤