辣椒小炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  辣椒，五花肉洗干净沥干水份（今天的五花肉不多，又加了一块瘦肉比较多的）

• 步骤 2：

  五花肉加少许生抽和蚝油抓匀，腌制一会

• 步骤 3：

  辣椒切丝，这个辣椒有点辣，我把里面的籽和筋都洗掉了，不怕辣的可以留着

• 步骤 4：

  葱姜蒜切好，放置盘中备用

• 步骤 5：

  锅内放油，倒入腌好的肉片煸炒，炒到肉片变黄，肥肉部分有点焦的时候盛出备用

• 步骤 6：

  葱姜蒜爆香后加辣椒丝翻炒至辣椒变软，倒入肉片继续翻炒几下，最后加生抽调味，这道菜一定要稍稍咸一点才好吃

• 步骤 7：

  成品～～