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水煮鱼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 白鲢 1公斤左右
- 绿豆芽 300g
- 莴笋叶 2根
- 辣椒面 适量
- 青椒 5根
- 大蒜 5个
- 姜 适量
- 豆瓣酱 适量
- 美好火腿肠 1根
水煮鱼的做法步骤
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步骤 1：
用淀粉～料酒～加一点盐把鱼研制大概10分钟～备用
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步骤 2：
青菜豆芽用开水串一下，放在盆里备用～
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步骤 3：
先把油烧热～油热以后将豆瓣酱～蒜～姜～倒入锅里翻炒，闻着香味了，倒入水～先将鱼头放入锅里煮2分钟左右，然后再将鱼倒入锅里，注意不要翻炒，鱼肉容易煮烂。
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步骤 4：
将火腿肠放入锅里，煮1分钟左右就可以出锅了，倒再刚刚装豆芽～莴笋叶的盆里，备用，把青椒及辣椒面铺在面上，锅里烧一些油，熟透后，焦在辣椒面～青椒上面即可，马上就会闻着香味了～～
