花雕醉鸡卷的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿洗净剔骨，放适量盐、葱段、姜片、少许料酒抓匀腌制半个小时。

• 步骤 2：

  将腌好的鸡腿肉丢弃葱姜，皮朝外放在锡纸上，卷成糖果状，尽量卷紧不然蒸好后容易散开。上锅蒸30分钟。

• 步骤 3：

  蒸鸡肉卷的时候开始准备醉鸡汁，枸杞和当归放小锅里煮开后继续煮10分钟，放凉后加入花雕酒。

• 步骤 4：

  将蒸好的鸡肉卷连同锡纸里面的鸡汤放进煮好的料汁里面，放保鲜盒在冰箱里面保存过夜。第二天拿出来切片就可以吃了。

• 步骤 5：

  切片就可以吃啦！凉凉的，夏季的可口小食。