梅干菜酥饼的做法步骤

• 步骤 1：

  肉洗净切碎粒

• 步骤 2：

  梅干菜浸泡20分钟，清洗干净挤干水分

• 步骤 3：

  把肉和梅干菜和在一起用刀剁匀，加入酒糟、生抽、白糖（一半）拌匀

• 步骤 4：

  面粉加油加温水加剩下的一半白糖拌匀

• 步骤 5：

  揉搓成团盖上保鲜膜醒发30分钟

• 步骤 6：

  把面团揪成大小均匀的剂子，擀成长舌形，上面刷一层油

• 步骤 7：

  卷起来盖上保鲜膜醒发15分钟，再擀成长舌形刷一层油，卷起来醒发15分钟

• 步骤 8：

  把剂子擀成面皮，包上梅干菜肉

• 步骤 9：

  封口朝下，压扁，刷上蛋糊，撒上芝麻，放入烤箱，上下火200度20分钟

• 步骤 10：

  满屋飘香，出锅

• 步骤 11：

  凉了开吃，用手一掰，饼酥，肉香