萝卜丝饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加入热水混合后加入凉水揉成光滑的面团，面团要如耳垂般柔软，盖保鲜膜静置一小时，静置越久面团延展性越好

• 步骤 2：

  白萝卜擦丝焯水，挤掉水份备用

• 步骤 3：

  白萝卜丝加入葱花和调料混合均匀

• 步骤 4：

  醒好的面团分割成8份

• 步骤 5：

  擀成有些宽度的长条，一定要薄，只要不破就可以

• 步骤 6：

  刷层油

• 步骤 7：

  中间放入馅料

• 步骤 8：

  上下包好卷紧

• 步骤 9：

  从一头开始卷盘起来，一边卷一边可以把面抻长一些，卷好按压一下

• 步骤 10：

  锅中放油，放入饼坯，中火加热，烙制两面金黄，可以加少许清水，盖盖子煎，皮不会破，色泽也会很好，直到听不见噼里啪啦的水声就差不多快煎好了

• 步骤 11：

  可以把皮煎脆些

• 步骤 12：

  特别好吃

• 步骤 13：

  也可以在馅料里加入火腿或虾皮增香

• 步骤 14：

  配上碗粥，很美的一餐

• 步骤 15：

  一直要中火煎，注意勤看着点，别糊了