豆豉炒苦瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，苦瓜和香葱分别洗净；

• 步骤 2：

  苦瓜去籽，切片，放盐腌制3分钟，洗去盐，沥干水；

• 步骤 3：

  热锅，炒苦瓜六成熟，起锅；PS：不需要放盐；

• 步骤 4：

  热锅，倒油，小火香煎豆豉、葱白；

• 步骤 5：

  改为大火，加入炒过的苦瓜；

• 步骤 6：

  放盐、葱炒均即可。