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凉拌海参收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 印尼海参 4条
- 红辣椒 2条
- 青瓜 半根
- 鲜柠檬片、姜片 各几片
- 葱白、香菜 适量
- 蒜泥 适量
- 糖、酱油、香油、鱼露 适量
- 盐、鸡粉 适量（腌制海参）
凉拌海参的做法步骤
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步骤 1：
准备食材
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步骤 2：
水发印尼海参加姜片飞水，捞入冰水中，加鲜柠檬片、姜片、盐、鸡粉一起浸泡入味
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步骤 3：
捞出海参切成丝。葱白、黄瓜、红尖椒也切成丝，香菜切成段
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步骤 4：
将切好的食材放入盘子，加入蒜泥，再加酱油、鱼露、香油、白糖拌好即可
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步骤 5：
你与享受夏日的距离，就只差一道凉拌海参。开动吧！
小贴士
1.这道菜不能加醋，醋会影响海参口感，并且破坏海参的胶原蛋白，使海参营养价值大大降低。 2.加入鱼露可以提升这道菜的鲜味。
炎热夏日易上火，容易对身体造成负面影响。夏日之中，吃道凉拌海参是不错的消暑降温好方法。凉拌海参味鲜爽口，肉质细嫩，能够有效祛暑，滋补身体。海参可以滋阴养肾润燥、黄瓜利水清热解毒，两者兼具对夏日燥热进补无非是最佳选择。凉拌海参开胃，并且对调节血压、调节血糖作用尤佳，这一道简单美味可口的家常菜肴。
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