香酥爆浆肉丸#小虾创意料理#的做法步骤

• 步骤 1：

  1.我买的成品饺子馅。用刀反复剁成肉泥或用料理机打一下~手工必要麻烦-。-有机器还是机器省事哈。

• 步骤 2：

  2.加入鸡蛋，料酒，老抽（根据自家老抽上色情况酌情增减），1/3包方便面的调味粉。亦可选择自己喜欢的调味方式。

• 步骤 3：

  3.顺一个方向搅打上劲。

• 步骤 4：

  4.将方便面饼放入较厚的食品袋中，用擀面杖反复擀压碎。（这个量的话，其实半块面饼就够了哈。）

• 步骤 5：

  5.将芝士片切成1厘米左右的条，卷起~方便一会包。用马苏里拉芝士的话需要提前室温放软哦。

• 步骤 6：

  6.取适量肉泥，拍成饼状，包入一个芝士卷。滚圆~

• 步骤 7：

  7.放入方便面碎中滚一圈，使其沾满碎屑。 　　

• 步骤 8：

  8.依次做好所有丸子。一次吃不完的话，直接放保鲜盒冷冻，吃个时候再炸。 　　

• 步骤 9：

  9.将锅烧热，待油温6.7成热时放入丸子，炸至金黄即可。 　

• 步骤 10：

  出锅后，撒一些黑胡椒碎~~~~~~~~~趁热吃~~~~~~~~~~~~~~~~ 　　

• 步骤 11：

  附一张丸子与一元硬币的对比图~~~不要做得过大哦~