手掰猪肝的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜猪肝尖，放白醋的水泡半小时！再用水冲洗，直至没有血水！

• 步骤 2：

  锅中加入适量水，莫过猪肝为宜，加入姜片，料酒大火烧开。

• 步骤 3：

  锅开后撇去浮末，多撇几次直到没有浮沫为止！转小火煮一个小时的样子！

• 步骤 4：

  煮好的猪肝，掰开看一下！中间没有血就熟透了！

• 步骤 5：

  这是掰好的猪肝，用小碗调入酱油，醋，蒜末，香油即可，喜欢吃辣的可以加入油辣子或者老干妈辣酱！（我这儿是孩子吃，把辣椒分开了）