豌豆黄（附加豌豆冰棍做法）的做法步骤

• 步骤 1：

  豌豆洗干净，泡4小时以上。

• 步骤 2：

  泡过水的豌豆很容易脱皮。用手一捻就行，不过都越多手捻的很累。

• 步骤 3：

  锅中倒适量水，锅开后把都倒进去煮。

• 步骤 4：

  煮到豆子软烂就可以关火了。

• 步骤 5：

  用滤网把都过滤一遍，过滤的过程中发现豆泥会粘在网子上，用适量豆汁从滤网上浇下去，就会掉下来。

• 步骤 6：

  过滤后的豆泥倒入锅中，放入冰糖。冰糖要根据个人口味加。

• 步骤 7：

  锅开后，转小火（后边步骤都是小火）。

• 步骤 8：

  炒20分钟左右，开始明显收汤了，这时一定要注意，别让溅出来的豆汁烫到。但是还是需要不停的搅拌，以免糊锅。

• 步骤 9：

  炒到20-25分钟，这个程度就可以了。如果想再收收汤，就再炒几分钟。我这个稍微有点稀，但不影响食用。

• 步骤 10：

  准备好模具，我用的是一个6寸，两个4寸的蛋糕活底儿模具，如果朋友们用饭盒也是可以的，不过没有模具好脱模。

• 步骤 11：

  倒入模具，冷却后才能放入冰箱冷藏几小时后吃口味更佳。

• 步骤 12：

  第二天又用剩下的豆子做了两份。

• 步骤 13：

  看着还不错吧。

• 步骤 14：

  现在，我在了介绍一下豌豆冰棍的制作，锅里是过滤下来的豆渣和豆汁。

• 步骤 15：

  煮开后提前用适量水稀释适量淀粉，边倒边搅拌，开锅关火。

• 步骤 16：

  冷却后倒入冰棍模具。

• 步骤 17：

  因为上次做的冰棍没有吃完，所以冰棍棍不够用了，我是用一双一次性筷子对半折开，用刀子修饰一下被折的部分。

• 步骤 18：

  冰箱中冷冻4小时以上就可以脱模了。脱模方法介绍一下，倒扣过来，在冷水中冲一会儿，轻轻晃动冰棍棍，冰棍就会很顺利脱模了。