小贴士

1. 制作草木灰：将稻草或者是黄豆荚烧成灰。

2. 长粽馅料比较丰富，建议在包粽子前馅料先炒制一下，适当调味；

3. 制作宝塔粽的五花肉建议是六肥四瘦，加老抽、料酒、白糖，浸泡过夜，入味；建议在糯米中加点老抽，适当加点糖，调味；

4. 建议甜味粽和咸味粽分开煮，防止串味。