泡椒肥肠#我要上首页酸辣家常菜#的做法步骤

• 步骤 1：

  处理好的肥肠放入水中，加入：花椒、姜、葱结、一勺盐、料酒。煮开。

• 步骤 2：

  水开后计时35分钟，如果是生肥肠，就多加15到20分钟。

• 步骤 3：

  调料：泡姜、泡红椒、独蒜。泡姜和泡红椒是菜市买的现成的，两样一共2元8角。

• 步骤 4：

  泡椒切段，其他切小片。

• 步骤 5：

  大葱切段

• 步骤 6：

  肥肠煮好切小，这时已经有少许盐味了，后面只需加生抽即可。

• 步骤 7：

  油烧到7层热放入泡椒、泡姜、蒜片，大火爆香

• 步骤 8：

  爆香后倒入肥肠，加入：白糖、生抽、料酒，大火爆炒均匀。

• 步骤 9：

  加入大葱，翻炒均匀。

• 步骤 10：

  撒上一点鸡精，起锅，完成。

• 步骤 11：

  完成

• 步骤 12：

  完成

• 步骤 13：

  完成