原味曲奇饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  将软化好的黄油、糖粉、盐，一起倒入盆中。

• 步骤 2：

  用电动打蛋器打至颜色变淡，体积膨大。

• 步骤 3：

  倒入一半的蛋清，当蛋清与黄油充分打发。

• 步骤 4：

  倒入剩下的蛋清，打发至蓬松发白。

• 步骤 5：

  筛入低筋面粉

• 步骤 6：

  用刮刀切拌混匀，拌匀到看不见干粉就马上停止了，不要过度搅拌，面粉如果起筋，曲奇花纹会淡化。（此时预热烤箱170度）

• 步骤 7：

  裱花袋中装入中号8齿裱花嘴，倒入拌好的面糊。

• 步骤 8：

  在烤盘上逆时针挤一圈，放入烤箱中层，上下火170度，烤20分钟即可，若喜欢口感焦一点，可以延长5分钟。

• 步骤 9：

  漂亮的曲奇出炉啦。