红枣粽的做法步骤

• 步骤 1：

  粽叶用开水烫5分钟后清水洗干净，然后择去坏叶，用剪刀把叶子两头修煎整齐。红枣糯米都不用提前泡，洗净沥水就可以了。

• 步骤 2：

  我有一个自认为比较好的做法，就是找一个厚实有靠背的椅子，上面系一根较粗的线圈，然后把要系粽子的棉线估计长短一根根剪开，成为一把，最上面在线圈上打结系紧。这样后面系粽子非常简便快捷的（我一般一次系12根为一挂，好计数）。

• 步骤 3：

  拿两片粽叶稍微重叠，向里折成圆锥状。

• 步骤 4：

  舀半勺糯米填在里面，中间放上一颗红枣，然后再放糯米填满圆锥体，并用手压实。

• 步骤 5：

  把上面的叶子顺势压下来。

• 步骤 6：

  绕过圆锥体右边向左前方折出去，上面一个平面就出现了。

• 步骤 7：

  右边多出的叶子沿圆锥体的轮廓向左折过来。

• 步骤 8：

  多出来的一点叶子顺势折到下方去。一个三角形的平面完整地出现了。

• 步骤 9：

  捏紧粽子，右手拉一根椅背上的线拦腰系紧，一个粽子完成了。

• 步骤 10：

  一会儿一挂粽子完成了。一般两挂粽子可以煮一锅。放进高压锅，注满水，设时35分钟，到时间后再焖30分钟就好了。

• 步骤 11：

  成品图。