豆豉鲫鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  安阳市岳城水库。这水库是供给河南安阳人民和邯郸市人民饮用水。水质放心。

• 步骤 2：

  活鱼洗干净。

• 步骤 3：

  刮麟，去头，洗净。

• 步骤 4：

  淋干沾淀粉小火油炸。

• 步骤 5：

  高压锅白菜铺底，我家没有懒下楼就用茄子代替了。

• 步骤 6：

  葱，姜，八角，花椒，辣椒，香叶，桂皮适量。

• 步骤 7：

  再放豆豉适量。

• 步骤 8：

  摆鱼后。放生抽五大勺，香醋四大勺，料酒一大勺，白糖一大勺，盐少需。不要放水。

• 步骤 9：

  大火烧开转小火三十五分钟。

• 步骤 10：

  关火后要等高压锅自动降气，开锅后别动鱼让它放凉了，拿筷子慢慢夹进盘子。这样鱼不会散。

• 步骤 11：

  开吃吧！