香芋牛肉卷的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切片，用料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、蛋清、香油腌制20分钟

• 步骤 2：

  芋头去皮切小长条

• 步骤 3：

  芋头用油炸成金黄色，捞出

• 步骤 4：

  将一片牛肉裹上一块芋头

• 步骤 5：

  码放在盘中，沸水旺火蒸笼蒸7~8分钟

• 步骤 6：

  蒸好的牛肉卷取出，将盘中的汤汁滗到炒锅中，勾薄欠，淋在牛肉卷上即可