红豆蜜枣粽子#粽享新意#的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米和小黄米洗净，凉水中浸泡3小时左右，一般中午浸泡，晚上包即可。

• 步骤 2：

  红豆和花生洗干净需要提前浸泡10个小时以上。如果和糯米同步泡的话，浸泡时间不足可以放锅里煮10分钟左右，注意不要煮烂了。

• 步骤 3：

  新鲜的芦苇叶子洗干净，剪去头部。用开水浸烫，凉一会就可以包了。

• 步骤 4：

  糯米浸泡好之后，控干水份和红豆、花生混合拌匀，蜜枣洗干净备用。

• 步骤 5：

  取3-4片粽叶，让叶片光滑的一面朝上。

• 步骤 6：

  将粽叶自底部起卷起，呈漏斗形，漏斗下方一定要紧密，不然会漏米。

• 步骤 7：

  用勺子挖少许糯米放入漏斗中，放一颗蜜枣，上面再放入糯米，用勺子压实。压实包出来的粽子才会更好吃。

• 步骤 8：

  将上方的粽叶折过来，用手将两边的粽叶轻轻压下，裹严将两边压下成三角形之后，将剩余的粽叶向一边折，再从顶部折下来。

• 步骤 9：

  用棉线捆住。整个过程都要用手压住，一不小心糯米就会漏掉哦，一只粽子包好了。

• 步骤 10：

  粽子全部包好了

• 步骤 11：

  剪去粽叶的尾部

• 步骤 12：

  放入电饭煲中，加入水漫过粽子。喜欢吃粽锅鸡蛋，可以放进去。（高压锅电饭煲）

• 步骤 13：

  选“煲汤”功能煮制就可以了，煮好后不要急着开锅，多焖一段时间才好吃哦！

• 步骤 14：

  香喷喷的粽子出锅啦！

• 步骤 15：

  又香又甜非常好吃哦！

• 步骤 16：

  成品