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椎茸炒肉片收藏
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所需食材
- 猪肉 100克
- 速冻椎茸 150克
- 黄瓜 50克
- 盐
- 淀粉
- 酱油
- 糖
- 料酒
椎茸炒肉片的做法步骤
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步骤 1：
准备好所用原料。
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步骤 2：
把椎茸切片，黄瓜洗净切片。
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步骤 3：
猪肉切片加入淀粉上浆。
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步骤 4：
炒锅上灶烧热，注入油。
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步骤 5：
下入肉片，翻炒变色。
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步骤 6：
烹入料酒，加入酱油 糖翻炒均匀。
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步骤 7：
加入椎茸片。
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步骤 8：
继续翻炒均匀。
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步骤 9：
下入黄瓜片。
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步骤 10：
加入盐 快速翻炒均匀即可。
小贴士
我用的椎茸是泡发好的速冻的，如果用干的要提前泡发。肉片上浆 加上一点盐和小苏打可以使肉片炒出来口感滑嫩。
