雪媚娘

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雪媚娘收藏

浏览 37916 收藏 292 时间 30-60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 水磨糯米粉 250g
  • 黄油 50g
  • 玉米淀粉 75g
  • 牛奶 400g
  • 淡奶油 300ml
  • 奥利奥饼干碎 适量
  • 热水 30g
  • 细砂糖(入淡奶油) 30g
  • 细砂糖(入糯米粉) 90g

小贴士

1.水果尽量选用草莓、芒果、香蕉、榴莲等软质水果,才与奶油和软薄的面皮相配
2、擀面皮时会非常粘手,一定要沾些熟粉
3、面皮尽可能擀薄些,成品会更加漂亮
4、夏天可放冰箱冷藏一下再吃,口感会更好

灵动美食 2016年06月02日发布
某天早上,某同事说心情和胃口都不好,想要吃雪媚娘。于是我惊呼,大早上的吃雪媚娘不会腻?同事笑而不语,趁着美厨娘有空特地让她给做了几个雪媚娘。

白嫩外皮雪白细腻,柔腻圆润,内含鲜奶油,香浓不腻入口即化。粉嫩的外皮会透出淡淡的奶黄,让人有无限的暇想。

“雪媚娘”源于日本京都,又名雪莓娘.因其当时主要材料取自于雪地中的草莓,因而得名。冷藏后的雪媚娘口感更佳,轻轻一口下去,细软中还带着隐隐的甜意和凉意,不论怎么吃都不会觉得腻。
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