菠菜恋猪肝的做法步骤

• 步骤 1：

  将菠菜洗净后一切为二备用；

• 步骤 2：

  猪肝切成薄片，放入水中浸泡20分钟后，捞出沥干，将猪肝加入1g盐、3g生粉和1/5茶匙白胡椒粉上浆入味备用；

• 步骤 3：

  葱段切成葱花备用，蒜肉切成蒜泥备用；

• 步骤 4：

  锅中放入700g水烧沸，下菠菜烫煮1.5分钟捞出沥干摆入盘中，锅中放入500g水烧沸，下浆好的猪肝烫煮1.5分钟捞出沥干，摆在菠菜上；

• 步骤 5：

  根据个人口味倒入蒸鱼豉油，撒上蒜泥、葱花、干椒段、花椒，锅中放入30g油和2滴香油烧热后，将热油淋在葱花上即可。