清汤腊肉炖羊排的做法步骤

• 步骤 1：

  羊排砍成小段

• 步骤 2：

  多泡会，多泡几遍泡出血水。

• 步骤 3：

  大葱洗净切段，姜切片，腊肉切成小丁，大料两个，花椒一小勺。

• 步骤 4：

  羊排冷水下锅，

• 步骤 5：

  开锅把浮沫撇起

• 步骤 6：

  放入葱姜花椒大料，倒点生抽

• 步骤 7：

  倒入腊肉丁，大火烧开，小火慢炖。慢炖一个小时

• 步骤 8：

  出锅了，这个时候放少许盐。

• 步骤 9：

  汤味浓郁！开动！