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炸鱿鱼圈收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鱿鱼 300g
- 面粉 100g
- 面包糠 60g
- 鸡蛋 2个
- 五香粉 1g
- 胡椒粉 0.5g
- 盐 1g
- 料酒 1勺
- 花生油 500g
炸鱿鱼圈的做法步骤
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步骤 1：
鱿鱼去内脏洗净切成圈，加盐、料酒、胡椒粉、五香粉拌匀腌制半小时
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步骤 2：
鸡蛋打散，面粉和面包糠倒入盘中
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步骤 3：
锅中倒入油烧热，将筷子插入油中，周围快速出很多小泡泡时油温就好了，将火调至最小
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步骤 4：
将鱿鱼圈先在干粉中滚一下，放入蛋液中沾裹上，再放在面包糠上滚动使之都裹上
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步骤 5：
将裏好的鱿鱼圈放入锅中炸至两面金黄捞出沥干油就可
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步骤 6：
捞出倒入铺好吸油纸的碗中，配上孜然粉或椒盐粉，趁热开吃吧！
小贴士
鱿鱼很易熟，只要双面金黄即可捞出，时间长了会老的咬不动，面包糠掉到锅里要及时捞出，防止糊锅。
香脆的鱿鱼圈在家也可以做的好吃，喜欢的亲赶紧学起来吧！
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