原味泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  把70g的水和盐、糖、黄油入锅煮沸，关火一次性加入低筋面粉搅拌均匀

• 步骤 2：

  待面粉晾至50°左右，磕入两个鸡蛋，不要一次性加入三个，以免面糊过稀。

• 步骤 3：

  两个鸡蛋融合后再加入半个鸡蛋，还很粘稠的话再加入另外半个，最好的泡芙糊应该如图中筷子挑起来不会坠落，呈三角装。太稀太稠都会影响泡芙膨松。

• 步骤 4：

  两个鸡蛋融合后再加入半个鸡蛋，还很粘稠的话再加入另外半个，最好的泡芙糊应该如图中筷子挑起来不会坠落，呈三角装。太稀太稠都会影响泡芙膨松。

• 步骤 5：

  做好的泡芙糊装入裱花袋挤在铺好的油纸烤盘上。 我用勺子挖了两个圆的也很赞。挤好的泡芙要间隔一个左右的空隙，因为泡芙烤好会蓬松增大。

• 步骤 6：

  烤箱200°预热5分钟，中层上下火烤10分钟，改160°再烤20分钟，注意观察泡芙呈黄褐色即可。 ps：中途不可开烤箱，一次性完成，一定要烤到时间，时间不够会塌陷。

• 步骤 7：

  出炉后晾凉后筛上糖粉，从底部用筷子插个洞裱花袋挤入奶油即可。

• 步骤 8：

  成品

• 步骤 9：

  很赞