小贴士

个人觉得吧，在煎五花肉的时候，用小火，不然薄薄的五花肉，大火会容易烧焦。其次是花椒粒，可能有些伙伴喜欢在煎五花肉之前，就放下去爆香，而我是煎五花肉后才放下去爆香，因为如果在煎五花肉前爆香花椒的话，我觉得要多放一些油，而五花肉本身就会出很多油，如果还放多油的话，我觉得太腻了，所以，就在煎五花肉差不多的时候，把五花肉移到一边，在空的地方爆香花椒粒！