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柿子炖牛肉收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛腩肉 500g
- 西红柿 2个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 八角 2个
- 绿豆 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 十三香 适量
柿子炖牛肉的做法步骤
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步骤 1：
超市买来牛腩，洗净放水中煮至起泡沫，快熟时取出。葱姜蒜适量切碎，花椒2粒，锅预热放油，油六成熟放入葱姜蒜花椒炒香，放入牛肉，锅中加适量老抽，料酒，盐，味精，胡椒粉，十三香，炒牛肉上色，换煮锅，加水炖煮。老抽少放点，放多颜色太重。不断加水直至牛肉熟烂。
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步骤 2：
牛肉熟烂入味后，换炒锅，加西红柿，继续煮直至汤汁变浓稠。
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步骤 3：
成品。老抽放多了，西红柿太过烂，味道还可以，想做的亲们做起来！
小贴士
炖牛肉选牛腩，做牛肉一定要放胡椒粉，炖的时间越长越烂，西红柿最后放，不然化掉了，牛肉除膻用绿豆，姜都可
牛肉补气血，西红柿酸酸的，味道不错
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