海绵小立方--不回缩的蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  3个鸡蛋加75克白砂糖用打蛋器高速打发，至提起的打蛋器面糊滴落不会很快消失。

• 步骤 2：

  改低速打2分钟，整理面糊中的气泡

• 步骤 3：

  筛入75克低筋粉，用硅胶刮刀从面糊底部往上翻拌均匀，不可翻拌过度，以免消泡。

• 步骤 4：

  取一小部分面糊加45克玉米油拌匀，再全部倒入面糊中轻轻拌匀。

• 步骤 5：

  面糊入模具8分满，烤箱160度25分钟。

• 步骤 6：

  取出倒扣在网上，很容易就脱模了。

• 步骤 7：

  蛋糕成品，四个角和边缘都非常清晰。

• 步骤 8：

  接下来用裱花嘴在蛋糕中戳个洞。

• 步骤 9：

  用一个盘子斜挡在蛋糕上，筛糖粉，倒入老酸奶，酸奶是厚的那种，太稀会被蛋糕体很快吸收。最后摆上水果。

• 步骤 10：

  最后成品

• 步骤 11：

  最后成品