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步骤 1:
新鲜的鸡腿,剔除骨头。
步骤 2:
切成鸡块,加入盐与黑胡椒粉。
步骤 3:
加入面粉与淀粉。
步骤 4:
加入鸡蛋。
步骤 5:
抓匀,腌制15分钟。
步骤 6:
热油,下鸡块。
步骤 7:
第一遍炸至鸡块上色,即捞起。
步骤 8:
全部鸡块炸一遍后,凉却后再重新炸一遍。
步骤 9:
炸至金黄色即捞起,稍微凉却即可食用。
鸡块炸两遍是为了让鸡块更酥脆。
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