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土豆番茄大盘鸡面收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 琵琶腿 2个
- 土豆 2个
- 西红柿 2个
- 青椒 1个
- 大葱
- 大蒜 2个
- 生姜
- 花椒
- 辣椒
土豆番茄大盘鸡面的做法步骤
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步骤 1：
第一步，将琵琶腿切成块，放入食盐和淀粉腌5-10分钟。期间准备其他食材，土豆、番茄去皮切成大块，葱切段，蒜、姜切片。
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步骤 2：
第二，锅中放入食用油，油温八十度以下，将鸡腿肉放入锅中煎。可放入适量花椒，小辣椒，老抽。鸡肉煎至金黄后捞出。然后锅中再放食用油，将土豆和西红柿一起下锅翻炒。后到入煎过的鸡肉，再到水淹过锅中食材，小火炖40分钟。
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步骤 3：
将和好的面擀成面皮，后切成宽带状。
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步骤 4：
炖40分钟后，加水烧开下面条。
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步骤 5：
出锅\^O^/
