辣子鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡大腿2个。

• 步骤 2：

  干辣椒段去籽。

• 步骤 3：

  生姜切丝，大葱切段。

• 步骤 4：

  鸡大腿剔骨，改刀成丁。

• 步骤 5：

  将切好的鸡丁加入料酒、盐，鸡精、淀粉。

• 步骤 6：

  用手抓匀。放置15分钟。

• 步骤 7：

  锅烧热加入底油，加入姜丝，花椒粒，辣椒段炒香，加入喂好口鸡丁。

• 步骤 8：

  大火炒变色加一点点白醋，加老抽，一点白糖。

• 步骤 9：

  炒制鸡丁出油，加入葱段，味精。装盘上桌了。

• 步骤 10：

  滋滋冒油，香辣扑鼻的辣子鸡做好了。