家乡传统的粽子的做法步骤

• 步骤 1：

  来张粽子叶的特写，我家乡这边都是用这个做粽子的。外婆家屋后种的，长势优秀！

• 步骤 2：

  五花肉改刀切成大约5乘以8厘米的片状，放入五香粉酱油腌制一个晚上，天气热要放入冰箱备用。糯米可以第二天准备，洗净，控水后加点盐即可。粽叶也要提前洗净晾干，然后把背后的茎弄平。

• 步骤 3：

  这是竹子弄的，我们方言是‘竹篾’，横放

• 步骤 4：

  第一张粽叶

• 步骤 5：

  两张

• 步骤 6：

  第三张，外婆说粽叶太多，多放些没事。

• 步骤 7：

  糯米用小碗装好，大概半斤用，分两次放

• 步骤 8：

  绿豆，量由口味定，缺点是天气热，容易馊

• 步骤 9：

  五花肉

• 步骤 10：

  再来绿豆

• 步骤 11：

  倒入剩余的米，把所有材料都包起来

• 步骤 12：

  提起粽叶的两边。这是外婆的手，70岁的老人还在为我们这些子孙做粽子，满满都是爱。

• 步骤 13：

  用竹篾暂时打个活结，左手压住里面材料的左边

• 步骤 14：

  把粽叶竖起来，轻拍，把材料集中

• 步骤 15：

  捏出一个角，对侧同法

• 步骤 16：

  这是粽子雏形

• 步骤 17：

  把中间的竹篾取下，换条长的竹篾，交叉打结

• 步骤 18：

  取前中后三处各打一个结

• 步骤 19：

  冷水下锅，锅底要放粽子的茎，像这样的粽子要煮开水后再熬4到5小时，期间要加冷水。我是食肉动物，觉得外婆的陷太少，但很美味。