烤肉串的做法步骤

• 步骤 1：

  将肉洗净去除白筋，切成大小均匀的小块

• 步骤 2：

  将肉块放入盆中，加盐、五香粉、料酒和酱油，用手抓匀腌制半小时

• 步骤 3：

  将腌好的肉块用木串串起来

• 步骤 4：

  将肉串摆放在铺好锡纸的烤盘中，用刷子蘸取适量橄榄油涂抹一层，洒上孜然粉和辣椒粉（辣椒粉一开始没放，感觉不好吃后又洒了些），180度上下火预热烤箱5分钟

• 步骤 5：

  将烤盘放在烤箱中下层，设置180度10分钟

• 步骤 6：

  时间到了，取出烤盘将肉串翻面，再刷一层橄榄油，洒上孜然粉和辣椒粉，再入烤箱烤10分钟。

• 步骤 7：

  取出装盘