酒鬼花生的做法步骤

• 步骤 1：

  这是成品图，第一花生冷水煮开煮五分钟，浸泡2-3小时，最麻烦的工作来了，用手把花生外面红衣剥落，市场有去皮的花生，不过品质不一定很好，，控干水分，放冰箱冷冻一晚，第二天不用解冻可以直接用了，冷锅冷油放入花生，中小火慢慢的炸，炸到泛出金黄色捞出控干油，锅少许油放入辣椒段，麻椒花椒，出香味加人花生，这时加盐，辣椒面，花椒面，最后加糖提鲜即可