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做冰淇淋只需用蛋黄,第一次冻结的冰淇淋会有冰沙的感觉,所以要口感顺滑无渣,就必须在冷冻的过程中要来回的翻拌3-4次。此款冰淇淋相对的低糖、低脂,口感不是全软糯油腻的那种;淡奶油的比例越大,冰淇淋的口感会越顺滑!热量也越高!所以容易囤积脂肪喔!想要保持A4腰还是吃低糖低脂的吧!