【自制蔓越莓冰淇淋】#莓汁莓味#的做法步骤

• 步骤 1：

  材料汇集

• 步骤 2：

  将牛奶、大部分蔓越莓干倒入破壁杯内盖好杯盖。

• 步骤 3：

  用自选20秒即可，口感个人认为果肉无需全碎，随自喜就好！（此步骤忘记拍图了）

• 步骤 4：

  取蛋黄加入白糖30g用手抽搅拌均匀。

• 步骤 5：

  将破壁的蔓越莓牛奶汁倒入蛋糊中搅拌均匀。

• 步骤 6：

  用奶锅小火边加热边搅拌（小心糊锅）至微开变微微粘稠即可关火待凉再用。

• 步骤 7：

  淡奶油从冰箱取出倒入无油无水的大碗中，加入白糖15g低速打发至明显纹路即可。

• 步骤 8：

  将凉凉的蛋糊倒入奶油中拌匀。

• 步骤 9：

  加入蔓越莓干拌匀

• 步骤 10：

  倒入方整的餐具中密封好放入冰箱冷冻1小时以上。

• 步骤 11：

  中途取出翻拌一下，这样冰淇淋更顺滑！

• 步骤 12：

  成品图

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

  成品图