炖大肉——红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备一盘五花肉，我切的块大点，吃着过瘾。草果两个，八角三个，花椒和干辣椒适量，大葱和姜各一块

• 步骤 2：

  大葱和姜切成大片，干辣椒切成段

• 步骤 3：

  炒锅加少许油烧热，放入冰糖熬糖色

• 步骤 4：

  熬好后放入五花肉，慢慢炒到肉上色

• 步骤 5：

  加上水，没过五花肉，放入切好的葱姜和干辣椒

• 步骤 6：

  再放入八角，草果和花椒

• 步骤 7：

  把肉和汤一起倒入砂锅中，小火慢慢烧制30分钟左右，再加盐和糖进行调味，再慢火继续烧制

• 步骤 8：

  直至烧肉五花肉口感绵软，入口即化为止，再配上一碗白米饭，满齿留香